コンテンツへスキップ
  • 03-6434-1395
  • お問い合わせ
  • アクセス
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Glutenfree Cooking Academy Onegrain
Glutenfree Cooking Academy Onegrain
  • TOP
  • はじめての方へ
  • カリキュラム一覧
  • レッスン予約
  • アクセス
  • お問い合わせ
  • TOP
  • はじめての方へ
  • カリキュラム一覧
  • レッスン予約
  • アクセス
  • お問い合わせ
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Instagram

Instagram

2025-06-25 by one-grain-admin

体験・ワンデイレッスン、講師認定コースのお知らせや教室で作った料理をご紹介しています。

onegrain.official

元日本米粉クッキングアカデミー(JRFCA)。日本講師陣を率いるのはグルテンフリーの技術開発第一人者&白神こだま酵母のパイオニアの大塚せつ子です。日本全国から集まる生徒さんに、日々美味しいグルテンフリーのパン、スイーツ、料理をお伝えしています。
#グルテンフリー #パン教室

【体験レッスン】
米粉パン フーガスオリーブ

手成形の米粉パン
こんなおしゃれなパンも焼けちゃいます

暑い夏の夜
冷えたビール🍺やワイン🍷のお供に
いかがですか?

7月24日 14:30〜17:30

お申込みは18日まで
Glutenfree Cooking Academy Onegrain
のホームページよりお願い致します

https://1-grain.com/events/

#Onegrain#glutenfree#onedaylesson#ricebread#riceflourbread#jingumae#omotesando#体験レッスン#大塚せつ子式#米粉パン#米deパン#米#表参道#神宮前
米粉deブリオッシュからの
マリトッツォ&サヴァラン✨

再講希望のご要望にお応えし、第2弾🎶
大塚直伝レッスンがありました

柔らかく焼き上がったブリオッシュに
笑みがこぼれました

この感じだと
第3弾が…
ありそうな予感がいたします

#大せつ子式グルテンフリーパン
#白神こだま酵母
#乳酸発酵
#米コフレミックス粉で手軽にパン作り
#米粉でブリオッシュ
#米粉でマリトッツォ
#米粉でサヴァラン
#神宮前グルテンフリーパン教室
#glutenfree cooking acadeny onegrain
お米deパン3種です😘

炊いて美味しいコシヒカリ
玄米と白米を使って
パンが3種類焼けました🎶

蒸し黒豆とチーズがゴロゴロと
スパイシーな味わいがあと引く
ちょっと大人の玄米カンパーニュ

本当にお米から?
ちょっと驚き…✨
お米deパンと練乳バタークリームの組み合わせ
その悪魔の美味しさに負けました
1本ペロリ🥳

塩バターロール
大塚考案の方法で生地を伸ばし
やさしく巻きこむと
本当だ‼️
ふっくら柔らかく
ほぼ同じ形で焼き上がりました

お家のお米でパンが焼ける…
白米だって、玄米だって
大塚せつ子式お米deパンは楽しい🎶
バラエティ豊富です🎉

#大塚せつ子式お米deパン
#白神こだま酵母
#グルテンフリー
#glutenfree
#生米パン
#お家のお米でパンを焼く
#神宮前グルテンフリー料理教室
#glutenfree cooking academy onegrain
本日の土曜専科🍞 最終回はプチパン 本日の土曜専科🍞
最終回はプチパンとチーズクッペの復習と
大人気のいちじくと胡桃のカンパーニュ💛
⁡
クープナイフの使い方や
生地の表面の整え方など復習しました♪
⁡
大きなカンパーニュの感動が皆さんから伝わってきたので集合写真撮ってみました😊
⁡
次回はいよいよ最終回の検定です✨✨
オリジナルパン作り楽しんでくださいね🤝
⁡
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
#CookingAcademyOnegrain
#大塚せつ子式グルテンフリー
#グルテンフリー
#gluten free
#riceflower
#米粉パン教室
#お米からパンが作れる教室
#特別栽培米の米粉
#白神こだま酵母
⁡
⁡
【体験レッスン】
米粉パン フォカッチャ

ふわふわのフォカッチャを大きく作って
お好みの具材を乗せます

成形はあっという間なのに
食卓を彩るご馳走パンの出来上がり

是非ご一緒に作りませんか?

7月24日 10:30〜13:30
まだ空席あります

お申込みは
Glutenfree Cooking Academy Onegrain
のホームページよりお願い致します

https://1-grain.com/events/

#Onegrain#glutenfree#onedaylesson#ricebread#riceflourbread#jingumae#omotesando#体験レッスン#大塚せつ子式#米粉パン#米deパン#米#表参道#神宮前
お米deベーグル、2種焼けました🎶

玄米チーズベーグル&エブリシング

浸水させた玄米から生地を作り
3種のチーズを巻きこんで
さらにトッピングにもチーズ
生地が美味しいから…
これは間違いなく美味しい‼️

浸水させたお米(コシヒカリ)から生地作り
決してフォトジェニックではないけれど…
ゴマ、ブルーポピーシード、サンフラワー
シード、フライドオニオン、ニンニク、塩などの
トッピングがいい仕事を発揮😘
生地が美味しいから…
これも間違いなく美味しい‼️

2時間前まで、確かに米粒だった✨

玄米からも、白米からも…
タイ米だって、イタリアのリゾット米だって
オーストラリア米だって…

美味しいパンに変身、へ・ん・し・ん〜
大塚式お米deぱんで誰もが限りなく失敗なし

美味しいお米からグルテンフリーのパンが焼けます

#大塚式お米deパン
#白神こだま酵母を世に広めた大塚せつ子
#白神こだま酵母で焼く米粉パン
#白神こだま酵母で焼くお米deパン
#グルテンフリーライフ 
#神宮前グルテンフリー教室 
#Ricehack Glutenfree Bakery
#ただ今エッセンシャルコース募集中
#ただ今米コフレ講師認定コース募集中
【エッセンシャル金・土曜クラス2回目】

昨日、今日と講師認定コース☆エッセンシャルの
2回目を実施いたしました😀

メニューは
・チーズクッペ🧀
・クリームチーズ入りオレンジブレッド🍊

いずれもとても人気のあるレシピ🎵
皆さんの定番レシピになること間違いなし😊

チーズクッペに至っては
皆さんからあれを入れても美味しいかもなど、
次々とアレンジ方法のアイデアが💡
素晴らしい👍

オレンジブレッドも皆さん
コロンと可愛いパンがキレイに焼けました🥰

皆さん2回目とは思えないほどの手つき✨
ご自宅で練習している成果ですね!

そしてこのエッセンシャルコース、
8月スタートの土曜日クラスを
開催することになりました🙌
米粉&生米両方が学べて、講師の資格も取れます🤩
ご興味のある方はぜひ!

↓日程やレッスン内容の詳細は↓
インスタの告知及び以下HPをご確認ください
https://1-grain.com/
お待ちしております😉

#大塚式グルテンフリー
#表参道グルテンフリー
#onegrain講師認定コース募集中
#白神こだま酵母
#米粉でパンを焼く
#生米でパンを焼く
#glutenfree
Onegrain講師認定・エッセンシャルコー Onegrain講師認定・エッセンシャルコース
土曜日クラスを追加しました‼️

※米粉でパン
※お米でパン
の両方が学べる
しかも講師認定が取得できる
とても充実のコースです😉

レッスンを受けたくても平日は無理だと…
諦めていた方に朗報です🎶

土曜日クラスです‼️

当初ご案内した日程を
変更いたしました

8月はお子様が夏休み…
そこで9月スタートに日程を
変更いたしました

①9月6日
②9月27日
③10月18日
④11月8日
⑤11月29日
⑥1月17日
検定 2月7日
(上記日程が7月9日現在の最新版です)

レッスンメニュー、受講料など詳細は
ホームページをご覧ください🙏

 https://1-grain.com/

日程の変更がまだホームページでは更新されておりません。上記日程が最新となります。よろしく
お願い致します🙏

お申込み&お問合せは
⇩
メール:info@gf-style.com
☏:03-6434-1395
(10:00〜17:00
日・月休み、火は不定期で休み)

コースのお申込みは上記メールまたはお電話で
お願いいたします

#大塚せつ子式グルテンフリー
#白神こだま酵母
#米粉
#グルテンフリー
#riceflour
#glutenfree
#米粉でパンを焼く
#お米でパンを焼く
#生米でパン
#,神宮前グルテンフリー料理教室
#Onegrain
#Ricehack Glutenfree Bakery
Onegrainの認定講師・山田律子さんの
お店がCLIP TRIPに紹介されました‼️

 @riz_karuizawa 

今夏、軽井沢に行かれる方は、ぜひ、 
Riz Karuizawaを訪ねてみてください🎶

チャーミングな律子さんが素敵な笑顔で…
美味しいグルテンフリー米粉パンの数々と
お迎えしてくれますよ😘

営業日、時間をご確認のうえ
お立ち寄りください🙇

#米粉パン
#お米deパン
#グルテンフリー
#軽井沢のグルテンフリーパン
#Riz  Karuizawa
#白神こだま酵母
米粉deブリオッシュからの…
マリトッツォ&サヴァラン🥳

オレンジの香りを纏わせた🍊
とっても柔らかく焼き上がったブリオッシュ生地
からの…

☆クリーム&マスカルポーネに
季節の果物🍒を飾ってマリトッツォ

☆甘酸っぱい🍋爽やかなシロップを
吸わせたサヴァラン

2種類ができました🎶🥳😉

真夏の暑さの日曜日
大塚直伝1Day レッスンがありました
(このレッスンは当アカデミーOnegrainの
資格取得者、在校生対象となっており
一般募集はしておりません🙏)

試作を重ねた💦ブリオッシュは
最終的に乳酸発酵に落ち着き…
その柔らかさに、皆さん、ビックリ🎉

この生地を使って
あれも作れる‼️夢は広がります😉

#大塚せつ子式グルテンフリー
#白神こだま酵母
#米粉
#グルテンフリー
#riceflour
#glutenfree
#神宮前グルテンフリー料理教室
#グルテンフリーライフ
#グルテンフリーのマリトッツォ
#グルテンフリーのサヴァラン
#グルテンフリーライフ
本日の木曜専科は早いもので最終回でした🍞

いちじくと胡桃がこれでもかってくらいにゴロゴロ✨✨
♡フィグノアカンパーニュ

お手軽キャラメリーゼバナナ🍌も作る
成形が🏵️花びらみたいに可愛い
♡キャラメリーゼバナナブレッド

フィリングアレンジも楽しめる2種でした👍

次回は検定ですね🥖
みなさんのオリジナルパンわくわくしながら
お待ちしてます♪

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
#CookingAcademyOnegrain
#大塚せつ子式グルテンフリー
#グルテンフリー
#gluten free
#riceflower
#米粉パン教室
#お米からパンが作れる教室
#特別栽培米の米粉
#白神こだま酵母

どちらも
【エッセンシャル土曜クラス1回目】 【エッセンシャル土曜クラス1回目】

昨日に引き続き、講師認定コース☆エッセンシャルの
土曜日クラスが本日よりスタートしました

第1回目は「ラウンド食パン」と「ピザ生地」
皆さん我が子を育てるように
大事に丁寧に作っていらっしゃいました🤗

時折、生地を見て「かわいい♪」という声も。
それ、わかります!
焼きあがってオーブンから出てきた際も
「わー❤️」という歓声が😆
皆さん初回とは思えないほど綺麗な仕上がりでした✨

今日は皆さん自身が作ったパンだけでなく、
ベーカリーで購入したパンに加え、
さっそく作りたいと道具や材料を購入され、
両手いっぱいで帰られました🍞
うれしい重さ☺️

7月スタートの講師認定コースや
新たに7月開催の体験レッスンのお申し込みを
先日よりスタートしておりますので、
ご興味のある方はぜひ!

↓日程やレッスン内容の詳細は↓
https://1-grain.com/
お待ちしております😉

#大塚式グルテンフリー
#表参道グルテンフリー
#onegrain講師認定コース募集中
#白神こだま酵母
#米粉のピザ
#glutenfree
・
Onegrain講師認定コース⭐︎エッセンシャル
ついに始まりました♡
「米粉」と「生米」どちらも習える魅力満載なコース✨

第1回目は「米粉」のレッスンでした!
食べて美味しいお米から出来た米粉を使って
誰もが美味しいパン作り、が叶うのです🍞

そこに欠かせないのは白神こだま酵母!
「生きてる♪生きてる〜♪」の感動の声が、
生徒さんからも思わず出てしまいますねww

はじめての作業工程に戸惑いながらも
2品目には、
もう皆さまの生地が艶やかに輝いていました✨
さすがです!

エッセンシャルクラスは
回を重ねる毎に
ぐんぐんレベルアップ⤴️してゆきます

楽しく学んで参りましょう🎵

#大塚式グルテンフリー
#表参道グルテンフリー 
#onegrain講師認定コース募集中 
#白神こだま酵母
#米粉のピザ
1Day レッスンのお知らせです‼️

米粉で作るシフォンケーキの応用編…
カフェ・モカ シフォンケーキ🎶

応用編と言っても…
ベースのコーヒー入りの生地は
初心者の方でも失敗なく焼きあがります

初めてシフォンケーキを焼く方も大歓迎😉

レッスン後の試食には…
マスカルポーネのクリームを添えて
皿盛りを楽しみましょう✨
シフォンケーキのティラミス風のできあがり🎉

日時:6月27日(金)午後2:30〜5:30
場所:Glutenfree  Cooking Academy Onegrain
  渋谷区神宮前5-16-5
お申込みは
⇩
https://1-grain.com/events

当アカデミーのホームページからお申込みください

#米粉でシフォンケーキ
#グルテンフリー
#グルテンフリースイーツ
#グルテンフリーシフォンケーキ
#米粉
#riceflour
#Glutenfree Cooking Acadeny Onegrain
#表参道グルテンフリー料理教室
#神宮前グルテンフリー料理教室
#1Day レッスン
お米deベーグル6種焼けました🎶

☆プレーン
☆玄米プレーン
☆エブリシング
☆玄米チーズ
☆カフェ・モカ
☆クランベリークリームチーズ

どれも美味しい…💯🥳

お米の声に耳を傾けて…
小麦粉で作るベーグルとは違う
お米ならではの作り方で
焼き上がりました

#大塚式グルテンフリー
#白神こだま酵母
# 生米でパンを焼く
#グルテンフリー
#glutenfree
#表参道グルテンフリー
#神宮前グルテンフリー
おうちにある米粒(生米)から…
ベーグル2種焼けました😘

小麦粉には小麦粉の…
米粉には米粉の…
お米にはお米の…
それぞれの言い分がある🎶

ベーグルのケトリング
お米の声にしっかり耳を傾けたら…

そうだったんだ😂

生徒さんから
「大塚先生、すごい‼️」
の声が上がりました✨

今までベーグルに興味がなかった人も
納得の美味しいベーグルが焼き上がりました💯

#大塚式お米deパン
#白神こだま酵母
#生米からパンを焼く
#美味しいお米でパンを焼く
#神宮前グルテンフリー
#表参道グルテンフリー
#大塚せつ子式お米deパン講師認定コース
#Onegrain講師認定コース募集中
#生米からベーグル
#ベーグル大好き
土曜専科コース
レポ❣️

本日の3品は豪華✨✨
💚アンチョビのアクセントが最高に美味しいバランスのねじりパン
🧡カカオとオレンジの香り華やかなショコラパン
💛稲穂🌾のように可愛い穂がたくさんの
稲穂ベーコン🥓

持ち帰りはずっしり重いけど嬉しい重さ☺️
と、皆さん笑顔でお帰りになりました✨✨
お土産たっぷりですね🥰

難しい成形のパンでしたが皆さんとっても綺麗な仕上がりで素晴らしかったです♪
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
#CookingAcademyOnegrain
#大塚せつ子式グルテンフリー
#グルテンフリー
#gluten free
#riceflower
#米粉パン教室
#お米からパンが作れる教室
#特別栽培米の米粉
#白神こだま酵母
【体験レッスン】
お米deパン パウンドミニ食パン

美味しいお米だからこそ焼ける
美味しい食パン
引き算のパン作りに必要なのは
美味しいお米と
確かな技術です

是非皆さんにも
感動の美味しさと
失敗しないパン作りを
体験して頂きたいです

米粉パンと
お米deパンの
どちらも体験して頂けます
そして米粉スイーツの
体験レッスンもあります

さぁ、一緒に始めてみましょう
グルテンフリー生活

お申込みは
Glutenfree Cooking Academy Onegrain
のホームページよりお願い致します

#Onegrain#glutenfree#onedaylesson#ricebread#riceflourbread#jingumae#omotesando#体験レッスン#大塚せつ子式#米粉パン#米deパン#米#表参道#神宮前
昨日は木曜専科検定日❣️ ⁡ みなさ 昨日は木曜専科検定日❣️
⁡
みなさんの想いがそれぞれにつまったオリジナルパンの集合写真🥐
⁡
全員合格おめでとうございます💮👏
⁡
思い描くパンを形にするワクワクもありつつ
少しイメージと違うなぁと試行錯誤を繰り返してこられた努力の成果が表れていました
緊張されたことかと思いますが素敵なパンが焼き上がりましたね✨
⁡
何が1番嬉しいかというと生地が本当に美味しいところです💓
⁡
美味しいふんわりした米粉パンに仕上がっていることが1番の感動です🥹
⁡
生徒さん同士で試食する機会もないのでオリジナルパンの試食の時間って貴重ですね〜
⁡
専科コースで学ばれたことをぜひ活かして
いただきたいです♡
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
#CookingAcademyOnegrain
#大塚せつ子式グルテンフリー
#グルテンフリー
#gluten free
#riceflower
#米粉パン教室
#お米からパンが作れる教室
#特別栽培米の米粉
#白神こだま酵母
⁡
⁡
GW後半がスタートしました✨
皆様いかがお過ごしですか?

今日はベーカリーのお手伝い…
塩バターパンをたくさん焼きました🎶
店頭に並ぶそばから売れていきます

あんバターはお好きですか?
バターの塩っぱさがあんこの甘さを引き立て
さらに塩バターロールの塩っ気が加わって
最後まで舌を飽きさせません💯

今日(5/3)限定の、数量限定販売です
購入できた方は超LUCKY🎉🎉🎉

Ricehack Glutenfree Bakeryは
5/4、5/5は営業
5/6〜5/9は休業

Glutenfree Cooking Academy Onegrainは
5/4〜5/7は休業

よろしくお願いいたします

#大塚せつ子グルテンフリーパン
#白神こだま酵母
#Glutenfree Cooking Academy Onegrain
#Ricehack Glutenfree Bakery
#神宮前グルテンフリーパン教室
#日テレ「オー!マイゴッド!」に出演
Instagram でフォロー

是非この機会に体験・ワンデイレッスンをご検討ください♪

レッスン予約

ご予約・お問い合わせはこちらから

ご予約
お問い合わせ

お電話でもお問い合わせいただけます

03-6434-1395

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-16-5
受付時間|10:00~12:00 / 13:00~17:00
03-6434-1395

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

TOP
コンセプト
はじめての方へ
カリキュラム一覧
レッスン予約
代表挨拶
インフォメーション
レッスンブログ

アクセス
お問い合わせ
プライバシーポリシー
特定商取引法に基づく表記
キャンセルポリシー
クレジット決済に関する注意点

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
© 2025 Glutenfree Cooking Academy Onegrain
Powered by WordPress | Powered by BusinessPress