お知らせ
Glutenfree Cooking Academy Onegrain
Glutenfree Cooking Academy Onegrainは、ご家庭で誰もが簡単に美味しいグルテンフリー料理の数々を再現していただけるように、レシピだけではなくその技術をお伝えする教室です。
米粉パンはオリジナルのコシヒカリで作られたパン用ミックス粉「米コフレミックス粉」を使い（特許取得済）、いつでも思いついたらすぐにおいしいパンを焼くことができます。
そして、ご家庭にあるご飯を炊くお米（生米）を使って焼き上げるパンも、簡単に失敗なく焼けるノウハウを基本から学んでいただけます。
全国からお越しいただいている生徒さんたちも、笑顔で楽しくその技術を取得されていますので、どうぞ肩の力を抜いて気軽にお越しください。
皆様のグルテンフリーの食卓がより豊かになりますように、この技術をお伝えすることが当教室の役目と考えております。
コース紹介
体験のご案内
まずはお試しで作ってみたい。そんなご意見をいただいて体験レッスンをご用意いたしました。米粉パンもお米deパンも楽しみながら体験していただけます。
ワンデイレッスン
スイーツ・料理などお好きなレッスンにお越しください。
グルテンフリーの食卓が笑顔にあふれること間違いありません！
講師認定コース エッセンシャル
米粉の基本パンやお米粒から作るパンまで、基礎知識をしっかり学んでいただきながら、技術を身に着けていただくコースです。
認定試験合格後は、エッセンシャル講師として同じレシピを教えていただけます。
米コフレ専科講師認定コース
お米deパンもいいけど、やっぱり思いついたらすぐに焼ける米粉パンも魅力的！
お教室開講にも欠かせないレシピがいっぱい詰まったコースです。
主宰 大塚せつ子
白神こだま酵母のパン作りの第一人者として、白神こだま酵母の製パン技術を全国に広める。
「子どもが小麦アレルギーでパンを食べることができないのです。」という声をきっかけに、不可能とされていたグルテンフリー・米粉の世界に。
独自の理論と技術で良質な米粉とおいしいお米で白神こだま酵母のパン作りを完成し、余分なものを使わずに最高においしく焼き上げる「引き算のパン作り」を、皆様にお伝えしています。
アクセス
Onegrain教室
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-16-5
受付時間 10:00～12:00 / 13:00～17:00
明治神宮前駅（原宿駅）から徒歩約8分